Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
sơ đồ 2
Chức năng của bộ máy quản lý
-Tổng giám đốc :là ngời toàn quyền quyết định mọi hoạt động của công
ty và chịu trách nhiệm trớc nhà nớc, tập thể về hoạt động sản xuất kinh
doanh của công ty .
-Phó giám đốc: là ngời chịu trách nhiệm quản lý và trực tiếp chỉ đạo
phòng kinh doanh, phòng tài vụ .
-Phòng kế hoạch thị trờng:gồm chi nhánh TP Hồ Chí Minh chi nhánh
Đà Nẵnag, cửa hàng giới thiệu sản phẩm, nhóm nghiên cứu thị trờng, cung
ứng dự trữ và tiêu thụ sản phẩm .
-Phòng tài vụ :có chức năng kiểm soát các hoạt động tài chính của
công ty đảm bảo vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh, tổ chức công tác kế
toán, theo dõi mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty dới hình thức
giá trị. Phản ánh chi phí đầu vào, kiểm tra, điều tra, đánh giá kết quả kinh
doanh trong kỳ. Thực hiện phân phối lợi nhuận đồng thời cung cấp thông tin
5
Tổng giám đốc
Phó TGĐ tài
chính
Phó TGĐ kỹ
thuật
Phòng tài
vụ
Văn
phòng
P.kế
hoạch
thị tr-
ờnggf
P.
KCS
Phòng kỹ thuật
XN
kẹo
XN
Bánh
XN
kẹo
chew
XN
Phụ
trợ
NM
TP
Việt
Trì
NM
Bộtdd
Nam
Định
CN
Tp
HCM
CN
Đà
Nẵng
P. Vật
t
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
cho tổng giám đốc nhằm phục vụ tốt công tác quản lý và điều hành sản xuất
kinh doanh .
-Phòng KCS có nhiệm vụ chính là kiểm tra chất lợng nguyên vật liệu
vào quá trình sản xuất cũng nh chất lợng sản phẩm đầu ra cho quá trình tiêu
thụ .
-Phòng kỹ thuật: có chức năng nghiên cứu công nghệ sản xuất bánh
,kẹo phù hợp với thị trờng ngời tiêu dùng và khí hậu Việt Nam. Sau đó
phòng kỹ thuật chuyển công nghệ cho các xí nghiệp thành viên .Trong quá
trình sản xuất, phòng kỹ thuật có trách nhiệm theo dõi sản phẩm trên dây
truyền công nghệ.
-Văn phòng làm nhiệm vụ tham mu cho lãnh đạo, định ra đờng lối sắp
xếp, phân phối lao động một cách hợp lý, xây dựng chế độ tiền lơng, thởng
và BHXH phù hợp cho cán bộ công nhân viên trong công ty .
3. Bộ máy kế toán
6
Thống kê các xí nghiệp
Kế toán trưởng
KT
TSCĐ
và
XDCB
KT giá
thành và
tiền lư
ơng
KT
Vật tư
KT tiền
mặt ,
TGNH
,T.ứng
KT
tiêu
thụ
KT
công
nợ
Thủ
quỹ
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
Chức năng của bộ máy kế toán
Bộ máy kế toán của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đợc sắp xếp
gọn nhẹ phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh .Tổ chức lao động kế toán
gồm 8 nguời làm việc tại phòng tài vụ, mỗi ngời giữ một vai trò riêng
- Kế toán trởng chịu trách nhiệm chỉ đạo, hớng dẫn công tác kế toán,
thống kê thông tin kinh tế trong toàn công ty .
- Thủ quỹ :có nhiệm vụ quản lý, và tiến hành thu, chi quỹ tiền mặt .
- Kế toán vật t : làm nhiệm vụ hạch toán chi tiết và tổng hợp nguyên vật
liệu theo dõi sự biến động sai hỏng của nguyên vật liệu, kiểm tra định mức
tiêu hao vật t .
-Kế toán tiêu thụ: tổ chức hạch toán chi tiết hạch toán tổng hợp sản
phẩm hoàn thành nhập kho, tiêu thụ của công ty, xác định doanh thu kết quả
tiêu thụ nộp thuế doanh thu và theo dõi tình hình tiêu thụ sản phẩm .
- Kế toán giá thành và tiền lơng: làm nhiệm vụ lập bảng thanh toán tiền
lơng cho văn phòng công ty. Hạch toán chi tiết, hạch toán tổng hợp tiền lơng
bảo hiểm xã hội theo dõi tình hình lập và sử dụng quỹ tiền lơng. Tập hợp chi
phí sản xuất vào đối tợng chịu chi phí để tính giá đồng thời phân bổ chi phí,
tính toán chi phí sản xuất thực tế phát sinh của từng loại sản phẩm hoàn
thành nhập kho .
- Kế toán tài sản cố định và XDCB làm nhiệm vụ hạch toán chi tiết và
tổng hợp sự biến động của tài sản cố định, tính khấu hao. Theo dõi tình hình
lập và sử dụng nguồn vốn XDCB.
- Kế toán tiền mặt, tiền gửi ngân hàng và tạm ứng làm nhiệm vụ hạch
toán chi tiết và tổng hợp tình hình thu, chi tiền mặt, tiền gửi ngân hàng, tạm
ứng cho cán bộ công nhân viên trong công ty .
-Kế toán công nợ: làm nhiệm vụ hạch toán chi tiết tổng hợp các
khoản công nợ và các nghiệp vụ giao dịch qua ngân hàng .
Hình thức sổ kế toán áp dụng tại công ty
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà áp dụng hình thức sổ kế toán: Nhật
ký chứng từ hình thức này phù hợp với quy mô sản xuất kinh doanh của
7
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
doanh nghiệp. Phơng pháp: hàng ngày căn cứ vào các chứng từ gốc đã đợc
kiểm tra lấy số liệu ghi và các nhật ký chứng từ hoặc bảng kê, sổ chi tiết có
liên quan
Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức nhật ký chứng từ
4.Cơ cấu sản xuất tại doanh nghiệp
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là công ty chuyên sản xuất và kinh
doanh bánh kẹo nên sản phẩm rất đa dạng phong phú với nhiều chủng loại
khác nhau đáp ứng nhu cầu của ngời tiêu dùng .
Sơ đồ 1: quy trình công nghệ sản phẩm kẹo cứng
Sơ đồ 2: quy trình sản phẩm kẹo mềm
NL:đường,
tinh bột, nư
ớc
Hoà tan Nấu ở nhiêt
độ 100
Làm lạnh
Máy lăn
côn
Máy vuốt
Máy dập
hình
Sấy làm
nguội
Gói đóng túi
8
Chứng từ gốc và
các bảng phân bổ
Bảng kê Nhật ký
chứng từ
thẻ và sổ kế toán
chi tiết
Bảng tổng hợp chi
tiết
Sổ cái
Báo cáo tài chính
Phụ kiện
đánh trộn
Làm nguội
NLphụ
Nồi nấu
chân không
Hoà tan
NL:đường
bột ,nước
Nồi nấu
chân không
Thành hình
Ghi hàng ngày
Ghi cuối tháng
Đối chiếu
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
Sơ đồ 3:quy trình công nghệ bánh cracker
Sơ đồ 4: quy trình công nghệ bánh kem xốp
9
Góiđóng túi
Nguyên
liệu
Nhào bột
Tạo hình
Nướng
bánh
Làm nguội
Phun sôcôla Đóng túi
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
10
Làm nguội
Nướng
bằng điện
Tạo hình Nhào bột
Phun kem
Làm nguội
Máy cắt
thanh
Bao gói
NL:nư
ớc,đư
ờng,bột
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
5.Phân tích đánh giá một số mặt kinh doanh của doanh nghiệp
Hiện nay công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đang có những bớc tiến
vững chắc trên con đờng hội nhập. Ban lãnh đạo công ty cùng toàn cán bộ
công nhân viên đã cố gắng không ngừng trong quản lý và sản xuất nhằm đem
lại hiệu quả kinh doanh cao đáp ứng yêu cầu của thị trờng, tạo dựng uy tín
lòng tin với ngời tiêu dùng
Bảng thống kê một số chỉ tiêu kinh tế qua các năm :
Năm
2003 2004 2005 2004/2003 2005/2004
Lợng Tỷ lệ Lợng Tỷ lệ
Doanh thu 213250 237650 267594 24400 11.4 29944 12.6
Tổng chi phí 202515 225165 253544 22650 11.1 28379 12.5
Lợi nhuận 10735 12485 14050 1750 16.3 1565 12.4
Tổng số lao động 2005 2025 2058 20 1.01 33 1.6
Thu nhập bình
quân (1000đ/ng)
1250 1350 1500 100 1.08 150 1.11
Qua bảng số liệu trên ta thấy các chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận, thu nhập
bình quân đầu ngời, số lao động đều tăng qua các năm điều đó chứng tỏ công
ty có trình độ tổ chức quản lý tốt, hoạt động sản xuất của doanh nghiệp đang
phát triển, đời sống của cán bộ công nhân viên ngày một nâng cao .
11
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
Phần II:
tổ chức công tác hạch toán tại doanh nghiệp
I. kế toán chi phí và giá thành
1. Công tác quản lý chi phí và giá thành
Chi phí sản xuất là một vấn đề quan trọng nhất của một doanh
nghiệp sản xuất kinh doanh. Nó là điều kiện tiên quyết và đóng góp phần lớn
vào kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Chính vì lẽ đó
công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà rất chú trọng trong việc lập kế họach chi
phí và giá thành nhằm đảm bảo hợp lý và tiết kiệm góp phần nâng cao hiệu
quả kinh doanh .
Chi phí sản xuất là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các hao phí về lao
động sống và lao động vật hoá mà doanh nghiệp bỏ ra liên quan đến hoạt
động sản xuất kinh doanh trong một thơì kỳ nhất định. Thực chất chi phí là
sự dịch chuyển vốn chuyển dịch giá trị của các yếu tố vào đối tợng tính
giá thành .
Do chi phí có rất nhiều loại nên cần thiết phải phân loại chi phí nhằm
tạo thuận lợi cho công tác quản lý và hạch toán chi phí. Chi phí sản xuất tại
công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đợc chia thành 3 loại:
+ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
+ chi phí nhân công trực tiếp
+ chi phí sản xuất chung
Công ty thực hiện quản lý chi phí và giá thành bằng hệ thống định mức
đây là phơng pháp khá tiên tiến và hiện đại .Cụ thể nh sau :
- Định mức về chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: xác định cho từng tấn
sản phẩm. Phần vợt định mức công nhân phải chịu và công ty coi đó là một
khoản phải thu nội bộ. Phần tiết kiệm đợc, bộ phận sản xuất sẽ bán lại cho
cônag ty và hởng giá trị phần đó theo giá quy định .
12
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
- Định mức về chi phí nhân công trực tiếp: mỗi kg sản phẩm thì quy
định một mức lơng khoán. Căn cứ vào số sản phẩm đạt tiêu chuẩn và định
mức này sẽ tính ra đợc tiền lơng mà ngời lao động đợc hởng. Tuy nhiên công
ty cũng khống chế quỹ lơng căn cứ vào doanh thu của sản phẩm mà ngời lao
động đã làm, từ đó quyết định lơng cho ngời lao động.
Định mức chi phí sản xuất chung :định mức này có chức năng quản lý
mà không có chức năng ghi sổ bởi kế toán sẽ căn cứ vào bảng kê chứng từ
chi phí để quyết định số thực chi. Nếu số thực chi lớn hơn định mức thì cần
phải giải trình với kế toán trởng và giám đốc .
Bên cạnh hệ thống định mức thì việc tổ chức quản lý của công ty cũng
rất chặt chẽ. Ngoài thủ kho mỗi xí nghiệp sản xuất đều có một nhân viên
thống kê làm nhiêm vụ theo dõi tình hình chung về sử dụng nguyên vật liệu,
định mức lơng, chi phí sản xuất chung, lập các bảng kê chứng từ chi phí đặc
biệt có sự trợ giúp của phần mềm kế toán nên khối lợng công việc của nhân
viên kế toán giảm đi rất nhiều, số liệu vừa thống nhất lại đảm bảo kịp thời và
chính xác .
2. Đối tợng tập hợp chi phí sản xuất
Để tính giá thành đợc chính xác công việc đầu tiên là phải xác định đối
tợng tập hợp chi phí và đối tợng tính giá thành. Xác định đối tợng tập hợp chi
phí sản xuất là xác định giới hạn chi phí chi phí sản xuất, thực chất là xác
định nơi phát sinh chi phí và chịu chi phí. Kế toán sẽ dựa vào đặc điểm sản
xuất, quy trình công nghệ, yêu câù quản lý để xác định đối tợng tập hợp chi
phí .
Do đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất của công ty là quy trình
công nghệ khép kín, kiểu chế biến liên tục nên đối tợng tập hợp chi phí là
từng xí nghiệp .
3. Kế toán tập hợp chi phí sản xuất
13
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368
3.1. Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Là những chi phí về nguyên liệu
chính, nguyên liệu phụ, nhiên liệu đợc xuất dùng trực tiếp cho sản xuất sản
phẩm. Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà
bao gồm :
- Nguyên liệu chính :đờng kính, bột mỳ, sữa, bơ, bột gạo, mạch
nha .
- Nguyên liệu phụ: nhân bánh kẹo, đóng hộp, hơng liệu ,
- Nhiên liệu :dầu diezen,than ,ga ,cồn .
Nguyên vật liệu trực tiếp của doanh nghiệp phần lớn là do mua ngoài
của những nhà cung cấp thờng xuyên với công ty, hình thức thanh toán có thể
là trả tiền ngay hoặc trả chậm theo hợp đồng giao dịch. Nguyên vật liệu
mua về đợc kiểm nhận, nhập kho căn cứ theo hoá đơn giá trị gia tăng.
Nguyên vật liệu có giá trị lớn trong thành phẩm do vậy mà công tác quản lý
rất đợc quan tâm.
14
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét